Το Διαιτολογικό Κέντρο Dietcheck διαθέτει υπερσύγχρονο και τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμό και ανάλογα με τις ανάγκες σας, πραγματοποιούμε τις απαραίτητες μετρήσεις, ώστε να γίνει έγκυρη αξιολόγηση και να καταρτιστεί το ατομικό σας πρόγραμμα διατροφής.
Μέτρηση Ύψους
Μια αξιόπιστη μέτρηση του ύψους είναι απαραίτητη για τον σωστό υπολογισμό του Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI) όπως επίσης και την έγκυρη μέτρηση της σύστασης του σώματος με τον λιπομετρητή MC-780. Ακόμη, αποτελεί ένα σημαντικό δείκτη ανάπτυξης σε ανήλικα άτομα.
Μέτρηση περιφέρειας μέσης
Αν και ο Δείκτης Μάζας Σώματος (BMI) και η περιφέρεια μέσης σχετίζονται, η περιφέρεια μέσης αποτελεί ένα ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου. Γίνονται σε 5 σημεία του σώματος (μέση, κοιλιά, γοφοί, μοιρό και μέσου άνω βραχίονα) και αποτελούν εργαλεία για την αξιολόγηση της πορείας του ατόμου και της σωματικής του διάπλασης αλλά και εργαλεία για την ανάλυση του καρδιαγγειακού κινδύνου.
Λιπομέτρηση
Η ανάλυση της σύστασης σώματος πραγματοποείται με λιπομετρητή της Tanita MC-780 και βασίζεται στη μέθοδο της βιοηλεκτρικής εμπέδησης (ΒΙΑ). Η αρχή της μεθόδου αυτής στηρίζεται στη μικρή αντίσταση στη ροή του ηλεκτρικού ρεύματος που παρουσιάζει η άλιπη μάζα σώματος καθώς περιέχει μεγάλο ποσοστό νερού, το οποίο αποτελεί αγώγιμο στοιχείο, σε αντίθεση με τη λιπώδη μάζα που παρουσιάζει μεγάλη αντίσταση. Συνεπώς μέσω της συγκεκριμένης μεθόδου παίρνουμε πληροφορίες για το ποσοστό σωματικού λίπους, της μυΐκής μάζας, τη σύσταση του σώματος σε νερό και την οστική μάζα.
- Ποσοστό λίπους συνολικά αλλά και τμηματικά, δηλάδη σε κάθε χέρι, πόδι και κορμό
- Μυΐκή μάζα, συνολικά και τμηματικά
- Οστική μάζα, βάρος οστών σε κιλά
- Σπλαχνικό λίπος, δηλαδή το λίπος που περιβάλλει τα ζωτικά όργανα στην περιοχή της κοιλιακής χώρας. Ένας δείκτης αρκετά σημαντικός, καθώς υψηλά επίπεδα σπλαχνικού λίπους συσχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
- Βασικός μεταβολικός ρυθμός, είναι η ενέργεια που απαιτεί ο οργανισμός μας προκειμένου να πραγματοποιήσει τις βασικές του ζωτικές λειτουργίες.
- Μεταβολική ηλικία. Τιμές υψηλότερες από την πραγματική ηλικία, είναι μια ένδειξη ότι ο μεταβολικός ρυθμός συστήνεται να βελτιωθεί. Η συστηματική άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή μπορούν να βελτιώσουν τη μεταβολική ηλικία.
- Έλεγχος ενυδάτωσης, μέτρηση ενδοκυττάριου και εξωκυττάριου υγρού, δηλαδή το ποσοστό των σωματικών υγρών που βρίσκονται εντός και εκτός των κυττάρων. Η μέτρηση αυτή μας δίνει αποτελέσματα για σωστή ενυδάτωση, κατακράτηση υγρών αλλά και οιδήματα.
- Να μην έχουν καταναλωθεί φαγητό και υγρά για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από τη μέτρηση.
- Να μην έχει καταναλωθεί αλκοόλ τις τελευταίες 8 ώρες.
- Η έντονη φυσική δραστηριότητα θα πρέπει να αποφευχθεί για τουλάχιστον 12 ώρες πριν τη μέτρηση.
- Αποφυγή καπνίσματος 1-2 ώρες πριν τη μέτρηση.
- Οι γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας πρέπει να μη βρίσκονται σε έμμηνο ρύση.
- Για λόγους ασφαλείας τη μέτρηση δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν
εγκυμονούσες και άτομα που φέρουν βηματοδότη.
- Αποτελέσματα λιπομέτρησης
- Ποσοστό λίπους συνολικά αλλά και τμηματικά, δηλάδη σε κάθε χέρι, πόδι και κορμό
- Μυΐκή μάζα, συνολικά και τμηματικά
- Οστική μάζα, βάρος οστών σε κιλά
- Σπλαχνικό λίπος, δηλαδή το λίπος που περιβάλλει τα ζωτικά όργανα στην περιοχή της κοιλιακής χώρας. Ένας δείκτης αρκετά σημαντικός, καθώς υψηλά επίπεδα σπλαχνικού λίπους συσχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
- Βασικός μεταβολικός ρυθμός, είναι η ενέργεια που απαιτεί ο οργανισμός μας προκειμένου να πραγματοποιήσει τις βασικές του ζωτικές λειτουργίες.
- Μεταβολική ηλικία. Τιμές υψηλότερες από την πραγματική ηλικία, είναι μια ένδειξη ότι ο μεταβολικός ρυθμός συστήνεται να βελτιωθεί. Η συστηματική άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή μπορούν να βελτιώσουν τη μεταβολική ηλικία.
- Έλεγχος ενυδάτωσης, μέτρηση ενδοκυττάριου και εξωκυττάριου υγρού, δηλαδή το ποσοστό των σωματικών υγρών που βρίσκονται εντός και εκτός των κυττάρων. Η μέτρηση αυτή μας δίνει αποτελέσματα για σωστή ενυδάτωση, κατακράτηση υγρών αλλά και οιδήματα.
- Πρωτόκολλο λιπομέτρησης
- Να μην έχουν καταναλωθεί φαγητό και υγρά για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από τη μέτρηση.
- Να μην έχει καταναλωθεί αλκοόλ τις τελευταίες 8 ώρες.
- Η έντονη φυσική δραστηριότητα θα πρέπει να αποφευχθεί για τουλάχιστον 12 ώρες πριν τη μέτρηση.
- Αποφυγή καπνίσματος 1-2 ώρες πριν τη μέτρηση.
- Οι γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας πρέπει να μη βρίσκονται σε έμμηνο ρύση.
- Για λόγους ασφαλείας τη μέτρηση δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν
εγκυμονούσες και άτομα που φέρουν βηματοδότη.
Μέτρηση μεταβολισμού
Ο μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας (RMR) είναι η ελάχιστη ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται έτσι ώστε ο οργανισμός να διατηρεί τις ζωτικές λειτουργίες του (αναπνοή, καρδιακοί χτύποι κτλ.). Οι θερμίδες του βασικού μεταβολισμού διαφέρουν κατά πολύ από άτομο σε άτομο καθώς εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως είναι το φύλο, η ηλικία, γονιδιακό προφίλ, σύσταση σώματος, διατροφή κτλ.
Ο βασικός μεταβολισμός εκτιμάται είτε με εξισώσεις είτε με τη μέθοδο της έμμεσης θερμίδομετρίας για πιο έγκυρα αποτελέσματα. Η μέτρηση αυτή πραγματοποιείται με το μηχάνημα fitmate της εταιρίας COSMED κατά την οποία ο εξεταζόμενος κάθεται αναπαυτικά σε μια καρέκλα για 10-15 λεπτά, φορώντας μια ειδική μάσκα που μετρά την κατανάλωση οξυγόνου. Τα αποτελέσματα της μέτρησης του μεταβολισμού, βοηθούν στην ανάπτυξη ενός ιδανικού και εξατομικευμένου προγράμματος ελέγχου βάρους.
- Να μην έχει καταναλώθεί τίποτα εκτός από νερό για τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τη μέτρηση
- Αποφυγή καπνίσματος για 1-2 ώρες πριν τη μέτρηση
- Να μην έχει πραγματοποιηθεί άσκηση για τουλάχιστον 8 ώρες πριν το προγραμματισμένο ραντεβού
- Στην περίπτωση λήψης συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμακευτικής αγωγής τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το βασκό μεταβολισμό, συζητήστε το με τον επιστήμονα υγείας
- Εκτίμηση βασικού μεταβολισμού
Ο βασικός μεταβολισμός εκτιμάται είτε με εξισώσεις είτε με τη μέθοδο της έμμεσης θερμίδομετρίας για πιο έγκυρα αποτελέσματα. Η μέτρηση αυτή πραγματοποιείται με το μηχάνημα fitmate της εταιρίας COSMED κατά την οποία ο εξεταζόμενος κάθεται αναπαυτικά σε μια καρέκλα για 10-15 λεπτά, φορώντας μια ειδική μάσκα που μετρά την κατανάλωση οξυγόνου. Τα αποτελέσματα της μέτρησης του μεταβολισμού, βοηθούν στην ανάπτυξη ενός ιδανικού και εξατομικευμένου προγράμματος ελέγχου βάρους.
- Πρωτόκολλο μέτρησης βασικού μεταβολισμού
- Να μην έχει καταναλώθεί τίποτα εκτός από νερό για τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τη μέτρηση
- Αποφυγή καπνίσματος για 1-2 ώρες πριν τη μέτρηση
- Να μην έχει πραγματοποιηθεί άσκηση για τουλάχιστον 8 ώρες πριν το προγραμματισμένο ραντεβού
- Στην περίπτωση λήψης συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμακευτικής αγωγής τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το βασκό μεταβολισμό, συζητήστε το με τον επιστήμονα υγείας
Μέτρηση λίπους με δερματοπτυχόμετρο
Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως για παράδειγμα παρουσία βηματοδότη ή εγκυμοσύνης, η μέτρηση του σωματικού λίπους με τη χρήση βιοηλεκτρικής εμπέδησης δεν ενδείκνυται. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το δερματοπτυχόμετρο αποτελεί μια αξιόπιστη εναλλακτική λύση. Μάλιστα, όταν η μέτρηση πραγματοποιείται σωστά έχει πολύ υψηλή συσχέτιση με την υδροστατική ζύγιση, που αποτελεί μέθοδο αναφοράς για την εκτίμηση του σωματικού λίπους.
Ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων
Είναι ένα εργαλείο που έχει διπλό όφελος και για τον Διαιτολόγο αλλά και για τον διαιτώμενο. Μέσω της ημερήσιας Καταγραφής της τροφής, ο πελάτης μπορεί να δει πως συμπεριφέρεται στην καθημερινότητά του. Έτσι ο Διαιτολόγος μπορεί να διακρίνει τις διατροφικές συνήθειες και προτιμήσεις του ατόμου αλλά και την συμπεριφορά του απέναντι στο φαγητό και την άσκηση και να του υποδείξει τυχόν λάθη. Με αυτόν τον τρόπο οδηγούνται από κοινού στην επίλυση τους με πιο αποτελεσματική καθοδήγηση.
Προπλάσματα τροφίμων
Τα προπλάσματα τροφίμων είναι αληθοφανή μοντέλα που έχουν το πραγματικό μέγεθος αλλά και τα οπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων που απεικονίζουν. Αποτελούν χρήσιμο εργαλείο για την ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση.