Διατροφή & Παχυσαρκία
Ως παχυσαρκία ορίζεται η υπερβολική συσσώρευση σωματικού λίπους, γεγονός που μπορεί να λειτουργήσει επιβαρυντικά στην υγεία. Η παχυσαρκία αποτελεί αποτέλεσμα του θετικού ισοζυγίου ενέργειας. Πιο συγκεκριμένα, αυτό σημαίνει ότι η ενεργειακή πρόσληψη είναι μεγαλύτερη από την ενεργειακή κατανάλωση με αποτέλεσμα, όταν αυτό διατηρηθεί για ένα σημαντικό χρονικό διάστημα, να αυξηθούν οι ενεργειακές αποθήκες του σώματος με τη μορφή σωματικού λίπους. Αποτελέσματα πολυάριθμων ερευνών που έχουν διεξαχθεί τα τελευταία χρόνια έχουν εντοπίσει τη συσχέτιση της παχυσαρκίας με διάφορες ασθένειες. Έχει διαπιστωθεί, λοιπόν, ότι η παχυσαρκία συνδέεται με την ινσουλινοαντίσταση, την παρουσία σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, την υπέρταση, τις δυσλιπιδαιμίες, τις καρδιοπάθειες, ορισμένα αναπνευστικά προβλήματα και κάποιες ψυχιατρικές διαταραχές. Παράλληλα, φαίνεται να σχετίζεται και με διάφορες μορφές καρκίνου.
Ο ρόλος της διατροφής
Για την εφαρμογή ενός προγράμματος διατροφής για απώλεια βάρους απαραίτητη είναι η λήψη και αξιολόγηση σωματομετρήσεων, αναλυτικού ιατρικού, φαρμακευτικού και διατροφικού ιστορικού, η αξιολόγηση του τρόπου ζωής καθώς και η συλλογή πληροφοριών για προηγούμενες προσπάθειες μείωσης του βάρους. Όταν ένα υπέρβαρο ή παχύσαρκο άτομο αποφασίζει να χάσει βάρος, θα πρέπει να γύρει τη ζυγαριά προς την αντίθετη κατεύθυνση, «καίγοντας» πλέον περισσότερες θερμίδες από αυτές που θα προσλαμβάνει. Πιο συγκεκριμένα, το άτομο αυτό θα πρέπει να μειώσει τις θερμίδες που καταναλώνει, είτε μέσω περιορισμού των μερίδων του φαγητού, είτε μέσω της τροποποίησης της ποιότητας της διατροφής. Η καλύτερη επιλογή είναι να δομηθεί ένα πρόγραμμα διατροφής με συνδυασμό των δύο παραπάνω μεθόδων και με σεβασμό στις ιδιαίτερες διατροφικές προτιμήσεις, ώστε να έχει το άτομο την καλύτερη δυνατή ποικιλία τροφών, χωρίς να στερείται σε γεύση ή σε θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και μικρή απώλεια βάρους της τάξης του 5-10% προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία και μειώνει τους κινδύνους που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Επίσης, είναι σημαντικό να ενθαρρυνθεί η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας με κάποιον εύκολο τρόπο που να του είναι -φυσικά- αρεστός.
Στο Dietcheck
Σκοπός μας είναι η βελτίωση της σχέσης του ατόμου με το φαγητό και μέσα από αυτή τη βελτίωση, η ανάπτυξη δεξιοτήτων που θα το βοηθήσουν στην πρόληψη της περαιτέρω αύξησης του σωματικού του βάρους. Επίσης, στοχεύουμε στην σταδιακή απώλεια σωματικού βάρους, μέσω του σχεδιασμού ενός εξατομικευμένου πλάνου διατροφής και της διατροφικής εκπαίδευσης για την υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών διατροφής. Βασικός μας άξονας είναι ο σεβασμός στις διατροφικές προτιμήσεις του ατόμου, στις καθημερινές του συνήθειες και ανάγκες, στο πρόγραμμά του καθώς και στις αντιλήψεις του σχετικά με το φαγητό, ώστε να μπορέσει να υιοθετήσει το πλάνο αυτό μακροπρόθεσμα και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής του.