Η υπέρταση αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα και πιο συχνά προβλήματα υγείας σε όλον τον κόσμο, καθώς υπολογίζεται, σύμφωνα με τον ΠΟΥ (Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας), ότι έχει προσβάλλει 1,13 δισεκατομμύριο άτομα. Με τον όρο υπέρταση εννοούμε την αύξηση της αρτηριακής πίεσης σε επαναλαμβανόμενες μετρήσεις, πιο συγκεκριμένα της συστολικής πίεσης >140 mmHg και της διαστολικής πίεσης >90 mmHg.

Η υπέρταση παραμένει, λοιπόν, ένας από τους πιο σημαντικούς τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά επεισόδια. Πολλές επιστημονικές έρευνες υποδεικνύουν ότι ο συνδυασμός μιας διατροφής χαμηλής σε νάτριο (<2300mg την ημέρα, που αντιστοιχεί σε 6 g αλατιού) και δίαιτας τύπου DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), μπορούν να μειώσουν σημαντικά την αρτηριακή πίεση. Η δίαιτα DASH αποτελεί ένα μοντέλο διατροφής όπου η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών είναι ιδιαίτερα αυξημένη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που επιτρέπονται προς κατανάλωση είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, τα ολικά και τα κορεσμένα προσλαμβανόμενα λιπαρά είναι ελεγχόμενα και η κατανάλωση αλκοόλ είναι μέτρια. Επίσης αυτό το μοντέλο διατροφής παρέχει αυξημένες ποσότητες καλίου και ασβεστίου. Επιπλέον, η καλή ενυδάτωση του οργανισμού βοηθάει στην σωστή λειτουργία των νεφρών και αυτό έχει ως συνέπεια την μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω της αποβολής του περίσσιου νάτριου.

Η αρτηριακή πίεση παρουσιάζει εποχιακή διακύμανση με τιμές χαμηλότερες τους καλοκαιρινούς μήνες σε σχέση με τους χειμερινούς. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και ιδιαίτερα τις περιόδους έντονης ζέστης, η αρτηριακή πίεση και ιδιαίτερα η συστολική μειώνεται κατά μέσο όρο 5-10 mmHg κι αυτό οφείλεται κυρίως σε περιβαλλοντικούς παράγοντες, αλλά και στον τρόπο ζωής. Η πτώση της πίεσης το καλοκαίρι συνήθως είναι μικρή και ασκεί ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Υπάρχουν, όμως, άτομα που μπορεί να παρουσιάσουν μεγαλύτερη μείωση, με ενδεχόμενη εμφάνιση υποτασικών συμπτωμάτων. Αυτά τα συναντάμε πιο συχνά στις υψηλές θερμοκρασίες, γιατί οι προσαρμοστικοί μηχανισμοί των υπερτασικών δεν λειτουργούν σωστά.

Επομένως, οι υψηλές θερμοκρασίες που πλήττουν τη χώρα μας τις τελευταίες ημέρες προκαλούν δυσφορία στα άτομα αυτά και απορρύθμιση στο καρδιαγγειακό τους σύστημα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για την υπέρταση, διότι εξαιτίας της αυξημένης εφίδρωσης και της μείωσης των υγρών του οργανισμού υποθάλπεται ο κίνδυνος θρομβώσεων.

Επίσης, απαιτείται υψηλή προσοχή σε όσους παίρνουν διουρητικά, διότι υπάρχει μεγάλη απώλεια υγρών και με την επιβάρυνση των φαρμάκων αυτών απορρυθμίζεται τελείως το καρδιαγγειακό σύστημα και η αρτηριακή πίεση. Επομένως, τα υπερτασικά άτομα πιθανό να χρειαστεί τις ημέρες του καύσωνα να τροποποιήσουν την φαρμακευτική τους αγωγή – πάντα σε συνεννόηση με τον θεράποντα γιατρό. Επιπλέον, αν τα άτομα αυτά έχουν κάποια τακτική σωματική δραστηριότητα καλό θα ήταν να περιοριστεί το διάστημα αυτό, για να μην προκληθούν περαιτέρω διαταραχές και απώλεια υγρών.

Τι συστήνεται διατροφικά στους υπερτασικούς τις ημέρες του καύσωνα;

• Αύξηση πρόσληψη υγρών – κατανάλωση άφθονου νερού και φυσικών χυμών
• Διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά
• Κατανάλωση λίγο περισσότερο αλατιού (για αποφυγή πιθανής ηλεκτρολυτικής
• διαταραχής)
• Μικρά και συχνά γεύματα
• Αποφυγή γευμάτων πλούσιων σε λίπος
• Αποφυγή κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών

Συντάκτης: Αρεζίνα Καστή (Κλινική Διαιτολόγος)